Desde pequena que vou à bola com ervilhas. Nas recomendações da Sociedade portuguesa de Pediatria de 2012, a introdução das leguminosas na alimentação do bebé deveria ocorrer algures entre os 9 e os 11 meses e preferencialmente deverá começar-se pelo feijão frade, branco ou preto e lentilhas.1
Contudo, as recomendações mais recentes do ESPGHAN ditam que elas podem ser oferecidas ao bebé em qualquer altura, desde que após os 6 meses.2
Efetivamente a Francisca começou a comer ervilhas muito antes dos 9 meses, quando vi à venda, num mercadinho biológico, umas vagens carregadinhas com estes berlindes bem verdinhos e não resisti! Na Primavera, estes tesourinhos muito nutritivos apresentam-se no seu melhor e cheguei a casa e preparei-lhe este creme de ervilhas perfumado com hortelã, que ficou maravilhoso… Uma receita a repetir mas num panelão bem grande: é que os papás também têm direito!
- Alimentação e Nutrição do Lactente (Sociedade Portuguesa de Pediatria)
- ESPGHAN Committee on Nutrition, Agostoni C, Decsi T, Fewtrell M, Goulet O, Kolacek S, Kolestzko B, et al. Complementary Feeding: a Commentary by the ESPGHAN Committee on Nutrition. J Pediatr Gastroenterol Nutr. Volume 64, Number 1, January 2017
Tamanho da Porção
- 3
Ingredientes
- 1 Curgete pequena, com casca;
- 1 Batata média;
- 1 Cebola média;
- 50 gramas de abóbora butternut;
- 6 Colheres de sopa de grãos de ervilhas previamente demolhados;
- 4 Folhas de hortelã;
- Aproximadamente 50 gramas de pescada cozida (3 doses);
- 1 colher de chá de azeite;
Preparação
- Numa panela cozer a curgete com a cebola, batata, abóbora e ervilhas, em água suficiente apenas para cobrir os legumes.
- Umas vez cozidos, desligar do lumes, juntar a hortelã e triturar.
- Adicionar o peixe desfeito em pedaços e o azeite.
- Está prontinho a servir o pequeno garfo gourmet!
Notas
- Para facilitar a digestão do bebé, para além da vagem externa, retire também a casquinha interior da ervilha.
- A pescada poderá ser substituída por outro peixe magro, como por exemplo linguado, solha ou faneca, podendo mesmo optar por não adicionar o peixe, no caso da criança ingerir a dose diária recomendada de proteína animal noutra refeição ou seguir um regime vegetariano.
Olá! Bebé 7M até agora sem alergias… Posso iniciar as leguminosas? Alguma dificuldade em encontrar ervilha fresca pode ser congelada? Obrigada! 🙂
Olá!
Obrigada pela mensagem.
Pode começar a oferecer leguminosas e este creme de ervilhas é ótimo para iniciar. As ervilhas congeladas são uma boa alternativa às frescas.
Beijinhos,
Sandra