Creme de cogumelos, batata-doce e funcho

Este creme de cogumelos, batata-doce e funcho é mesmo muito saboroso e reconfortante. Muitas vezes, as minhas invenções são consequência de restos que tenho no frigorífico, em risco de se estragarem.

Foi isso o que aconteceu com este creme. Não tinha muito o hábito de usar cogumelos ou funcho na sopa, mas, pelo menos no plano teórico, a julgar pelas minhas memórias de quando assistia ao MasterChef, a combinação parecia-me plausível. Tinha razão! Na prática, esta receita resulta mesmo muito bem. Quem vai provar?

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