Esta massinha de abóbora e couve-flor é ótima para a introdução do segundo prato do bebé ou para quem opta pelo método de Baby-Led Weaning.
Ela fica muito saborosa e ligeiramente pegajosa. Assim, o bebé pode comer à mão sem fazer uma grande bagunça.
Já sei que vão questionar o facto da receita conter lacticínios.
É importante perceber que o leite de vaca NÃO deve ser consumido enquanto bebida antes dos 12 meses. Porém, pode ser adicionado em pequenas quantidades a algumas preparações culinárias. A partir dos 9 meses, idade para a qual esta massinha de abóbora e couve-flor está referenciada, a maior parte dos bebés já introduziu o iogurte na sua alimentação, também ele composto por leite de vaca. Contudo, se preferirem podem substituir os lacticínios que constam na receita pelos seus equivalentes de origem vegetal.
Massinha de abóbora e couve-flor
Ingredientes
- 100g de abóbora
- 100g de couve-flor
- 200g de massa (em seco)
- 1 c. de sopa de manteiga sem sal
- 2 c. de sopa de farinha (sem fermento)
- 1 chávena de café de leite ou bebida vegetal
- 1 c. de sopa de queijo ralado
- cebolinho (opcional)
Preparação
- Coza a abóbora e couve-flor, durante 10 minutos.
- Transfira os legumes cozinhados para um processador de alimentos e triture até se formar um puré. (reserve)
- Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem.
- Numa frigideira, em lume médio, derreta a manteiga e adicione a farinha. Com um garfo, bata bem até formar uma massa sem grumos.
- Aos poucos vá juntando o leite e amassando sempre.
- Assim que a mistura estiver bem combinada, vá acrescentando aos poucos o puré de abóbora e couve-flor, mexendo sempre, até ficar um creme macio.
- Adicione o queijo ralado e mexa.
- Quando a massa estiver cozida, escorra-a a bem. Coloque um pouco numa taça e junte o molho de legumes e queijo, até que a massa fique bem laranjinha e pegajosa.
- Salpique com um pouco de cebolinho e sirva morno ou frio.
Nota: provem também a nossa massada de peixe que é uma das receitas preferidas dos nossos mini-seguidores! 😉
Olá Sandra. Qual o queijo recomendado para bebé com 9 meses? Obrigada
Olá Ana,
Escolha sempre queijo pasteurizado e com baixo teor de sal.
Beijinhos,
Sandra
Olá Sandra, o meu bebé vai fazer 9 meses tenho muita dificuldade em introduzir alimentos menos triturados porque ele vomita ainda por cima desde os 7 meses recusa o biberão… no desespero damos o leite necessário à colher, misturado com cereais para dar consistência. O pior é que ultimamente também recusa o leite se for iogurte come, e come bem o almoço… mas precisa do aporte em leite, estou desesperada… ha dois dias já tenho dado 2 iogurtes para bebé sem açúcar por dia para tentar compensar.
A pediatra diz que posso dar quantos iogurtes quiser.. Mas não vou substituir o leite por iogurtes
Algum conselho que me pudesse dar?
Obrigada pela resposta e obrigada pelo blog
Sandra Freitas
Boa tarde Sandra!
Para um acompanhamento mais personalizado, como me parece ser o caso, o ideal será marcar uma consulta através do e-mail: geral@papinhasdaxica.pt
https://papinhasdaxica.pt/consultas-online/
Com os melhores cumprimentos,
Sandra Santos