Tarteletes de atum, cogumelos e tomate seco

Quiche sem massa quebrada ou folhada, é possível? Sim e fica bem boa, aliás, estas tarteletes de atum, cogumelos e tomate seco são um bom exemplo disso.

Se procura uma receita rápida, barata, prática e saudável, esta é a “tal”. Pode por exemplo acompanhar com uma sopa e uma salada e está feita a festa. Também conservam bem no frigorífico durante cerca de 2 dias, o que dá sempre jeito.

Posso confessar-vos uma coisa? Para ser muito honesta, tenho por hábito, fazer quiches e estas tarteletes com massa quebrada, mas, desta vez esqueci-me. O que achei engraçado foi a simples metáfora de como por vezes, na cozinha como na vida, uma falha nos pode levar à simples descoberta de que, nem sempre precisamos do que julgamos ser essencial. 😉

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