A minha filha adora gelados! Então neste (não) Verão uma das nossas diversões tem sido descobrir novas combinações.
Este gelado de morango e kiwi, celebram um dos meus frutos da época preferidos: os morangos.
Apesar de serem classicamente identificados como um dos alimentos mais ricos em vitamina C, os morangos são também ótimas fontes de fibra, folato e magnésio. Para além disso, são muito pouco calóricos e uma deliciosa forma de proteger o nosso organismo, dado o seu elevado potencial antioxidante.
Já o kiwi, não é propriamente da época mas pelo seu exotismo, achei que combinava com o morango, numa explosão de cor e sabor. Por falar em exótico, o coco é o elemento que faltava, acabando por fornecer alguma gordura e cremosidade ao gelado.
Fica a banda sonora para se deliciarem com estes geladinhos de morango e kiwi made by Xica:
“Let me take you down
‘Cause I’m going to Strawberry Fields
Nothing is real
And nothing to get hung about
Strawberry Fields forever…”
Gelado de morango e kiwi
Pessoas:
6
Ingredientes:
- Combinação de morango: 8 morangos, 1 folha de hortelã, 1 colher de chá de sumo de limão
- Combinação de kiwi: 2 kiwis, 1 colher de café de mel
- Combinação de iogurte: 3 colheres de sopa bem cheias de iogurte grego natural (não açucarado), 3 colheres de sopa de leite de coco, 1 colher de sopa de coco ralado, 1 colher de chá de mel
- Elementos adicionais e opcionais: kiwi desidratado, muesli ou granola, pepitas de cacau
Preparação:
- Combinação de morango: misture todos os ingredientes, triture e reserve.
- Combinação de kiwi: misture todos os ingredientes, triture e reserve.
- Combinação de iogurte: misture todos os ingredientes, triture e reserve.
- Distribua as diferentes combinações de fruta pelos moldes de gelado e leve ao congelador durante uma a duas horas.
- Retire do congelador e verta a mistura de iogurte. Espete os pauzinhos e adicione um dos elementos adicionais. Leve novamente ao congelador por mais umas horas e já está!
Olá! Podemos substituir o mel? A pediatra e a nutricionista recomendaram-me de evitar o mel até aos 18 meses, pelo menos…
Muito obrigada,
Filomena Garcia
Olá Filomena,
Pode substituir por geleia de arroz ou maple syrup. Beijinhos
Muito agradável, saudável e … delicioso!
Olá Caetana! Muito obrigada. Beijinhos, Sandra