Depois de dar a conhecer à Francisca os legumes, cereais e fruta, tornou-se imperativo não adiar a introdução da carne na sua alimentação e esta papinha de legumes e frango foi uma excelente forma de o fazer.
Nesta fase do ciclo de vida do bebé, a carne é uma importante fonte nutricional, não só de proteínas de elevado valor biológico, como também de minerais, nomeadamente zinco e ferro.
A deficiência em ferro continua a observar-se na mulher grávida bem como no lactente, em países em vias de desenvolvimento mas também na Europa e nos Estados Unidos da América, sobretudo em grupos socioeconómicos mais desfavorecidos.
A noção do esgotamento das reservas de ferro a partir do 4º-6º mês, aliada ao reconhecimento das consequências de uma situação de ferropenia ou anemia ferripriva no desenvolvimento cognitivo, levam a que seja aconselhável a introdução da carne, logo aos 6 meses de idade. Tendo em conta as características quantitativas e qualitativas em ácidos gordos devem ser preferidas as carnes de aves, tais como frango e peru ou de coelho.
Como alguns pais têm dúvidas sobre qual o melhor modo de confeccionar as primeiras papinhas com carne, aqui fica a dica: não há nada mais fácil!! No início, basta juntar algumas gramas de um peito de frango, de preferência biológico, a uma caçarola de legumes ultra colorida, cheia de vitaminas e antioxidantes, garantindo assim uma papinha feliz, para bebés felizes ❤️
Papinha de legumes e frango na caçarola
Tamanho da Porção:
Tempo de Preparação:
Tempo de Cozedura:
Ingredientes:
- 100g abóbora
- meia curgete média
- meio alho-francês (só a parte branca)
- uma cenoura média
- meia cebola pequena
- 60g frango
- 1 colher de chá de azeite por porção
Preparação:
- Descascar os legumes e cortar em bocados.
- Adicionar o frango e a água até cobrir todos os alimentos.
- Deixar cozer durante cerca de 40 minutos e triturar.
- Pode dividir em doses individuais e refrigerar ou congelar.
- Prontinho! Na hora de servir, não se esqueça de adicionar o nosso querido azeite!
Notas:
- Comece por oferecer uma papinha de carne com porções de cerca de 10g/dia e aumente gradualmente até atingir a dose diária de cerca de 25-30g de carne isentos de gordura.
- Poderá ser oferecida toda numa refeição do dia (almoço) ou distribuída pelas duas refeições principais. Conserve no frigorífico até 2 dias ou congele até 1 mês!
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Olá Sandra,
Estou aqui com uma enorme dúvida relativamente à quantidade de carne a ingerir. Quando diz para começar com 10g e ir aumentando, será então para dar no início apenas 1/6 desta sopa, uma vez que a receita total tem 60g de frango? mas isso assim não é pouca quantidade de sopa? Estou muito baralhada ♀️ Obrigada pela ajuda
Olá Paula! A dose diária de carne e/ou peixe é de 30g por dia. Beijinhos, Sandra
Olá Sandra.
Adoro o blog. Mas tenho uma dúvida, a pediatra disse-me que não se podia misturar a abóbora e a cenoura e vejo que nesta receita se misturam. Porquê? Beijinhos é muito obrigada
Olá Cátia! Infelizmente é um mito que ainda prevalece mesmo entre profissionais de saúde. Não tem qualquer fundamento científico. Beijinhos, Sandra
Olá Sandra!
Por Aqui não andas muito bem em relação á sopa… a minha bebe de 8 meses não come bem a sopa, ou seja come duas ou três colherada e depois não come mais… Já a fruta ela adora. Já tentei inclusive por uns bocadinho de maça na sopa, mas mesmo assim ela não come, só que o leitinho da mama. Têm alguma recomedação!?
Grata pela atenção dispensada
Adoro o teu BLog
Beijinhos
Bárbara Bernardes
Olá Bárbara! Por vezes são necessária até 11 tentativas até o bebé aceitar determinado alimento. Em relação à sopa, é uma questão de ir insistindo e ao mesmo tempo deverá oferecer sopas com legumes variados e sabor diferenciado. Pode ainda oferecer os legumes “à mão”. Nomeadamente, pedaços de brócolos ou couve-flor que o bebé possa explorar com as suas mãozinhas e eventualmente levar à boca para provar. beijinhos, Sandra
Olá Sandra tenho duvidas em realação a quinoa, queria fazer papinha com ela nas não sei como devo processar..será que me pode ajudar? Obrigada
Olá Sara! Aqui tem uma receitinha com quinoa: https://papinhasdaxica.pt/2016/07/quinoa-com-manga/ Beijinhos