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Ontem, enquanto falava com um amigo meu, disse-lhe que ia testar um novo bolo sem açúcar. Ele respondeu: ” No outro dia fui a uma festa e o bolo aparentemente era de chocolate mas depois era todo sem isto e aquilo e ninguém comeu. Para as crianças foi uma desilusão.”

Ao que eu lhe disse que só publicava receitas que tivessem sido um sucesso cá em casa. E por vezes nem essas publico… É que ontem, efectivamente testei o bolo. Ficou super saboroso mas não cozeu no fundo e acabei por nem sequer tirar fotos. Ainda assim, a Francisca comeu metade da parte de cima, que estava ótima. Não parava de comer!!!!!! E de perguntar se podia repetir.

Hoje, decidi fazer novamente a mesma massa mas sob a forma de queques de alfarroba e tangerina. São uma delícia e perfeitos para enviar para a creche ou escolinha da pequenada mas não ficaram tão bonitos como o bolo. Este parecia um autêntico bolo mármore e nos queques o efeito das diferentes camadas não se nota tanto… 🙁 Bom, não se pode ter tudo não é verdade?

Noutro dia aventuro-me novamente a experimentar o bolo mármore e prometo partilhar todos os truques.

Até lá, aproveitem estes maravilhosos queques de alfarroba, sem qualquer adição de açúcar e que integram um dos frutos da época: a tangerina!

Gostou desta receita? Espreite estas…

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