No outro dia, uma amiga minha partilhou uma das minhas receitas com o hashtag: pornfood… Bom, eu fiquei a pensar no assunto e na altura pareceu-me algo despropositado tendo em conta o carácter deste projecto.
Contudo, ontem, enquanto me lambuzava e lambia os dedos já cheios de iogurte, mel e vinagre balsâmico, achei que até fazia sentido, afinal, o prazer também é isto e “isto” é quase obsceno de tão bom!
Para além disso, é super simples e rápido de preparar, tal e qual como eu gosto. Como se isso não bastasse é super saudável e saciante.
O pêssego é um fruto estival, rico em carotenos (consequentemente, em vitamina A), cuja actividade antioxidante ajuda a manter a pele protegida e bonita durante o verão. Já o iogurte, tem proteínas de qualidade excepcional e de grande interesse, sobretudo na infância e adolescência que são fases de maior aumento da massa muscular e crescimento ósseo.
As amêndoas completam o pedaço, sendo ricas em vitamina E, fibra e gordura da boa!
Como hoje é dia de festival, e ainda vou dar um ar da minha graça ao Rock in Rio, convém sempre um reforço de energia extra. É caso para dizer, venha daí esse lanche e “Lets rock it”!!!
Pêssegos grelhados com iogurte, amêndoas e hortelã
Pessoas:
Tempo de Preparação:
Ingredientes:
- 1 pêssego
- 1 colher de sopa muito generosa de iogurte grego não açucarado
- 6 amêndoas com casca e picadas grosseiramente
- 2 a 3 borrifadelas de vinagre balsâmico
- 2 a 3 folhas de hortelã picadas
- 1/2 c. de café de mel (opcional e só para + de 2 anos)
Preparação:
- Corte o pêssego ao meio, retire-lhe o caroço e leve-o a grelhar numa grelha antiaderente, para realçar toda a sua doçura.
- Uma vez grelhados, retire-os da grelha e tempere com o vinagre balsâmico.
- Junte uma colherada generosa de iogurte e polvilhe com as amêndoas picadas e a hortelã.
- Poderá ainda adicionar um fio de mel.
- Lambuze-se!
Olá Sandra 🙂
A nossa leonor faz dois anos em Agosto, é melhor ainda n dar o mel e aguardar mais um pouco?
Obrigada, Beijinhos
Filipa
Olá Filipa! Se o consumo for meramente pontual, tendo em conta que a Leonor já tem 2 anos, à partida não haverá qualquer problema. Beijinhos, Sandra