Ontem o blog fez 4 anos! Esta papa de pêssego e couve-flor serve para celebrar o momento. Pensei em publicar uma foto mais pessoal e um texto bonito mas na realidade foi assim que tudo começou: com a partilha das receitas que ia fazendo para a Francisca.
Papas com combinações improváveis que foram conquistando bebés e papás. Esta papa para bebé é mais uma delas, quem diria que pêssego com couve-flor daria uma papinha suave, saborosa e consistente?
O pêssego é uma fruta da época que para além de deliciosa é muito rica em betacaroteno, um pigmento antioxidante fundamental para preparar a pele para o verão, entre muitas outras funções.
Já a couve-flor é pobre em calorias mas rica em várias vitaminas e minerais e para além disso as suas propriedades são benéficas ao bom funcionamento do sistema digestivo.
Por último juntei um pouco de farinha de amêndoa, para acrescentar algum ferro, cálcio, vitamina E e ácidos gordos polinsaturados, que é como quem diz: gordurinha da boa e tão necessária para o bebé.
Papa de pêssego e couve-flor
Pessoas:
Tamanho da Porção:
Tempo de Cozedura:
Tempo Total:
Ingredientes:
- 100g de couve-flor
- 2 pêssegos médios maduros
- 2 c. de sobremesa de farinha de amêndoa
Preparação:
- Coza a couve-flor num pouco de água, durante cerca de 7 minutos.
- Junte o pêssego descaroçado mas com casca e cortado em pequenos pedaços.
- Deixe cozinhar durante mais 7 minutos.
- Findo este período, retire os legumes e a fruta do lume e escorra a água.
- Triture bem.
- Adicione a farinha de amêndoa, mexa e sirva. Fácil!
Notas:
Pode também optar por cozer a couve-flor e o pêssego a vapor, método que melhor preservará todos os nutrientes.
Gostou desta receita? Espreite estas…
Gostou desta receita?
Espreite estas…
Olá boa tarde Sandra… Será possível fazer esta e outras Papas e enviar para a creche? Obrigado pelas receitas maravilhosas que estamos a testar e está a correr bem.
Olá Maria!
Desde que bem acondicionadas pode enviar qualquer refeição (sopa ou papa) para a creche.
Beijinhos,
Sandra
Pode-se substituir a farinha de amêndoa, por exemplo por farinha de arroz?
Obrigada!
Olá Monika!
Pode sim! 🙂
Beijinhos,
Sandra
Olá Sandra. As receitas são deliciosas. Eu adorei o livro. Anda sempre connosco. Qualquer dúvida alimentar vou sempre espreitar ao livro. Claro que tenho sempre em conta o que a pediatra diz, mas é quase como se tivéssemos alguém ao nosso lado a apoiar, ou a tirar as nossas dúvidas momentâneas.
O meu Rafa, adora a papa de batata doce e banana. Fiz à dias com uma qualidade roxa. Foi engraçado porque as pessoas perguntavam porque a papa estava roxa. Vou experimentar esta receita, mas gistava de saber se é possivel trocar a farinha de amêndoa por outra.
Continuação de um bom trabalho.
Olá Ângela,
Pode trocar a farinha de amêndoa por outra qualquer. Mas relembro que de acordo com as novas recomendações, as oleaginosas (amendoim, amêndoa, nozes…) podem ser oferecidas ao bebé logo a partir dos 6 meses.
Beijinhos,
Sandra
Olá! Está receita parece óptima. Fiquei com vontade de fazer para a Diana, mas ainda só tem 7 meses. Qual a razão, para apenas ser aconselhado dar esta papinha a partir dos 9 meses? Obrigada, beijinhos e muitos parabéns pelos 4 anos de Papinhas da Xica
Olá Ana!
Só por segurança relativamente à farinha de amêndoa. Contudo, as novas recomendações apontam para a introdução das oleaginosas, como a amêndoa, logo a partir dos 6 meses, por isso pode fazer para a sua Diana.
Beijinhos,
Sandra