Já em quarentena, para ajudar a passar o tempo, lembrei-me de fazer uns bolinhos com a Francisca. Decidi criar uma receita muito simples, com ingredientes que, a maioria de vocês, devem ter em casa.

Por essa razão, será fácil reproduzirem a receita. Ficaram muito saborosos e desapareceram em menos de 24 horas.

Maioritariamente por culpa da Francisca. Acho que vamos acabar esta quarentena com uns quilinhos a mais… Em todo o caso, espero que esta sugestão vos ajude a minimizar a ansiedade destes tempos sem precedentes.

Mantenham-se saudáveis! Com amor, Sandra.

Bolinhos de laranja e azeite

Pessoas:

Ingredientes:

200ml de sumo de laranja
75ml de pasta de tâmaras
50ml de azeite
225g de farinha de trigo ou espelta
1 c. chá cheia de fermento
uma pitada de canela
uma pitada de gengibre em pó (facultativo)

Preparação:

Numa taça, misture todos os ingredientes líquidos (sumo de laranja, azeite, pasta de tâmaras).
Adicione a farinha, o fermento, a canela e o gengibre.
Mexa e envolva bem a massa, até ficar bem ligada.
Deite a massa em formas de silicone e leve ao forno, previamente aquecido, a 180ºC, durante 20 a 30 minutos.