O meu baby crumble de maçã e marmelo foi aprovadíssimo pela minha baby Francisca!
É muito fácil de fazer e celebra um alimento da época muitas vezes pouco aproveitado: o marmelo.
Quando pensamos em marmelo automaticamente pensamos em marmelada e assim colocamos de parte todas as potencialidades gastronómicas desta delícia Outonal.
O marmelo, tem uma polpa muito rija e amarga, estas características fazem com que seja dos únicos frutos que não é consumido cru. Bom, excepto o pai da Xica que acaba de me comunicar que, quando era mais novo, chegou a comer muitas vezes o fruto cru… Ok, sem comentários! O resto dos comuns mortais, podem consumi-lo cozido, assado, em compotas ou doces e assim usufruir das suas interessantes propriedades nutricionais, uma vez que este fruto contém taninos, pectinas e é uma razoável fonte de vitamina C.
Este lanchinho ou sobremesa vai agradar ao bebé e à mamã e não tem qualquer adição de açúcar. Já para o papá só sobra aquela colherinha, bem pequenina, da foto e mais nada!! É duro ser o único homem entre as poderosas.
Crumble de maçã e marmelo
Tamanho da Porção:
Tempo de Preparação:
Tempo de Cozedura:
Ingredientes:
- 1 maçã descascada e descaroçada
- 1 marmelo descascado e descaroçado
- 3-4 ameixas secas descaroçada e picadas em pedacinhos pequenos
- 6 colheres de sopa de aveia
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz ou coco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- sumo e raspa de laranja ou limão
- canela
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180º;
- Num tabuleiro ou forma individual colocar a fruta (maçã, marmelo e ameixa) cortada em pequenos pedaços;
- Regar com o sumo e a canela a gosto.
- Levar ao forno por cerca de 20 minutos ou até a fruta ficar amolecida.
- Entretanto, coloque num recipiente a aveia, a farinha, a manteiga, canela, a raspa de limão ou laranja e ligue tudo muito bem até obter uma espécie de farofa grosseira.
- Cubra a fruta com este preparado e deixe assar por mais 10 minutos ou até o crumble ficar dourado.
- Retire do forno e delicie-se!
Gostou desta receita? Espreite estas…
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Olá Sandra, estou amando as recitas, tenho estado aproveitar as informações sobre conjugar os ingredientes e poder mudar. Mas nesta receita tenho uma dúvida, sobre a manteiga e a canela
A minha Bia tem 9meses, colocar manteiga e a canela pode ser prejudicial para a saúde deles? Desculpa a minha ignorância
Olá Yudith! Aos 9 meses o bebé por norma já pode introduzir na sua alimentação alguns derivados do leite como o iogurte, o queijo e também a manteiga. Quanto à canela, a não ser que exista algum histórico de alergia familiar não vejo qualquer problema em oferecer ao bebé. beijinhos, Sandra
Olá Sandra,
Posso substituir a ameixa seca por tâmaras ou açúcar? Em que quantidade?
Obrigada pela receita 🙂
Ema
Olá Ema! Pode substituir as ameixas por tâmaras, em igual quantidade. Quanto ao açúcar ele é desaconselhado para crianças com menos de uma ano de idade. Se aí em casa os pimpolho já forem mais crescidos, pode colocar uma pouco de açúcar. Prove e ajuste a quantidade que, deve ser sempre a menor possível. Beijinhos, Sandra